RAGOUT DE POISSON AVEC TALEGGIO

Ingrédients:


- 500 gram filet de grondin
- 500 gram d'aubergines
- 200 gram de Taleggio
- marjolin Herbachef
- 400 gram de dés de tomates (en conserve)
- 3 c. à soupe. huile d'olive
- 3 gousses d'ail

barbecue

télécharger recette

mediterranian

Préparation:
Mettez 3 cuillerés à soupe dans une poêle. Cuissez l’ail haché et les dés de tomates. Laissez mijoter pendant 20 à 30 min. Assaisonnez le tout avec poivre et sel. Coupez les aubergines à longueur en tranches d’env. 1cm. Soupoudrez avec du sel et laissez égoutter dans une égouttoir. Enlevez le sel avec un essuie et cuissez les aubergines dans l’huile d’olive. Cuissez le poisson des 2 cotés et épicez le avec poivre et sel. Coupez le Taleggio en deux et tranchez le à l’aide un coteau bien aiguisé. Frottez un plat à l’huile d’ail et rangez les aubergines en biais. Versez la moitié de la sauce tomate au dessus, le poisson, la marjolin et la moitié du Taleggio. Rangez-le avec la reste des aubergines et finnissez avec la sauce aux tomates et la reste du fromage. Mettez le tout dans un four à 200°C pendant +/- 20 min.

salad mix
contact
home
halamix
adres