SALADE de PatES SICILIENNE au POULET

Ingrédients:

- 500g spirelli
- 2 filets de poulet
- 10 olives
- courgette
- fenouil
- 200g de tomates séchées sur huile (pour le dressing)
- 2 c.à soupe huile d'olive
- demi verre de vin blanc
- 1 c.à soupe de moutarde


- 2 dl crème fraîche
- l'origan frais
- 200g de jambon de Parme coupé en bandes
- fromage de Parme rapé
- Herbachef Premium Salat Mix herbes
- poivre et sel
barbecue

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Préparation:

Coupez les filets de poulets en dés, assaisonnez avec de poivre et sel et laissez cuire dans l’huile d’olive. Lavez la courgette et le fenouil, coupez en julienne et laissez cuire dans un peu de huile d’olive, assaisonnez avec des herbes de Provence. Préparez les pâtes de façon ‘al dente’ Coupez les olives en 2, les tomates en parts. Pour le dressing: Mélangez un peu de moutarde dans l’huile d’olive et du vin blanc et laissez bouillir, ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter, achevez le dressing avec du poivre noir et l’origan. Mélangez les pâtes avec les légumes, les olives, le poulet, les tomates et la moitié du jambon. Versez la sauce sur les pâtes. Finissez les plats avec la reste du jambon, le fromage Parmesan et une touche d’origan.

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